煮

الحرف الصيني 煮 يُقرأ «تشو» ويعني أساساً 'يطهو' أو 'يغلي'، ويُستخدم حصراً في سياقات تحضير الطعام بالحرارة، مثل السلق أو الغليان أو الطهي البطيء. وهو حرف من المستوى الخامس في اختبار الـHSK، ما يدل على أنه يظهر في نصوص متقدمة تتطلب فهماً دقيقاً للسياق الثقافي واللغوي.

يتكون الحرف من جزأين رئيسيين: الجزء العلوي هو «者» الذي يُنطق «تشه» ويشير أصلاً إلى 'الشخص' أو 'الفاعل'، أما الجزء السفلي فهو «灬» (نار مصغّرة) كجذر يدل على الحرارة أو النار — وهذا التجميع يوحي بفكرة 'الشخص الذي يطبخ باستخدام النار'. لا يُستخدم هذا الحرف في المعاني المجازية أو غير المرتبطة بالطهي.

من الناحية الشكلية، يحتوي الحرف على ١٢ خطاً، وتُكتب الحروف الأربعة الصغيرة في الأسفل (الجذر الناري) بترتيب من اليسار إلى اليمين، مع مراعاة التوازن البصري بين الجزء العلوي والسفلي. ويُعد من الحروف التي تُركّب بكثرة في المصطلحات الغذائية والطبية التقليدية، مثل وصفات الأعشاب الصينية المغلية.