涮

الحرف الصيني 涮 (شُوان) هو حرف مركب من الجذر المائي 氵، الذي يشير إلى الارتباط بالماء أو السوائل، وجزء علوي هو 刷 (شُوا)، الذي يعني «يُنظّف» أو «يَكشط». وبالتالي، يحمل المعنى الأساسي للحركة التكرارية في الماء لإزالة الشوائب أو التبريد السريع، مثل شطف الخضار أو غمر اللحم في مرق ساخن.

يُصنّف هذا الحرف ضمن مستوى HSK 6، أي أنه من الحروف المتقدمة التي تظهر في سياقات محددة مثل الطهي التقليدي أو الوصفات الدقيقة. لا يستخدم في اللغة العامية اليومية بكثرة، بل يظهر في النصوص الأدبية أو الوثائق المتعلقة بالمطبخ الصيني، خاصة في منطقة بكين وشمال الصين.

عدد خطوطه ١١، وتبدأ كتابته بالجذر المائي على اليسار (ثلاث نقاط مائية متتالية)، ثم الجزء العلوي 刷 على اليمين بترتيب دقيق: الخطوط الأفقية أولاً، ثم العمودية، مع الانتباه إلى أن الجزء السفلي من 刷 يشبه فرشاة صغيرة، ما يعزز فكرة «التنظيف بالفرشاة في الماء».