牛肉

الكلمة الصينية 牛肉 تعني لحم البقر، وهي تُستخدم بشكل عام لوصف لحم الأبقار التي تُستهلك كطعام. تختلف عن مفاهيم مشابهة مثل لحم الخنزير أو الدجاج لأنها تحمل خصائص ونوعية مختلفة من اللحوم حسب نوع الحيوان.

تحتوي الكلمة على حرفين: 牛 (niú) الذي يعني «بقر»، و肉 (ròu) الذي يعني «لحوم». معًا يشكلان كلمة تدل على لحم البقر، وهو مثال جيد على طريقة تركيب الكلمات الصينية من خلال الجمع بين مفاهيم أساسية.

تُستخدم 牛肉 في العديد من السياقات اليومية مثل الطبخ أو الشراء. في الثقافة الصينية، يُعتبر لحم البقر من اللحوم الراقية، ويُستخدم في أطباق كلاسيكية مثل "بييتيانجيانغ" (اللحمة المطهية). كما أن هناك عبارات شائعة مثل "吃牛肉" (أكل لحم البقر) والتي تُستخدم لوصف الأنشطة اليومية.