玉米

玉米 هي نوع من الحبوب التي تُزرع على نطاق واسع، وتُستخدم كغذاء أساسي في العديد من الثقافات. يختلف عن المفاهيم المشابهة مثل القمح أو الشوفان في أن حبوبه أكبر وأكثر عدداً، وغالباً ما تُستهلك مطهوة أو مُعَالجة بطرق مختلفة.

الكلمة تتكون من حرفين: 玉 (yù) الذي يعني "الياقوت" أو "النادر"، وميلي (mǐ) الذي يعني "حبة" أو "حبيبة". الجمع بين هذين الحرفين يشير إلى حبة نادرة أو ثمينة، وهو ما يعكس أهمية هذه المحصول في الثقافة الصينية.

في الثقافة الصينية، تُعتبر玉米 من المحاصيل الأساسية، وتُستخدم في أطباق متعددة مثل شوربة الذرة أو الخبز المصنوع من دقيق الذرة. كما تُستخدم كعلف للحيوانات. من الألفاظ الشائعة استخدامها معها هو "玉米面" (dān mǐ miàn)، أي دقيق الذرة، و"玉米粥" (yù mǐ zhōu)، أي حساء الذرة.