团子

Le mot 团子 (tuán zi) désigne généralement des boulettes de riz gluant, souvent farcies ou garnies de différentes saveurs. Contrairement aux boulettes de viande ou aux pâtes, les 团子 sont principalement faits de riz gluant, ce qui leur donne une texture moelleuse et collante. Ils sont souvent associés à des festivités traditionnelles chinoises.

Le caractère 团 (tuán) signifie « rassembler » ou « former un groupe », évoquant l'idée de regroupement des ingrédients en une seule boule. Le caractère 子 (zǐ), quant à lui, est un suffixe courant en chinois pour désigner des objets petits ou des enfants, ce qui renforce l'idée d'une petite forme arrondie.

Les 团子 sont très populaires dans la culture culinaire chinoise, notamment lors des fêtes comme le Festival de la Lune ou le Nouvel An chinois. Ils peuvent être sucrés ou salés, selon la région. Il est recommandé de les préparer avec des mains propres pour éviter qu'ils ne s'effritent, et ils sont souvent servis chauds.