大米

大米 (dà mǐ) adalah jenis beras yang telah dipelajari atau dihilangkan kulitnya, biasanya berwarna putih dan merupakan bahan makanan pokok utama di banyak negara Asia. Berbeda dengan beras merah atau beras hitam yang masih memiliki kulit luar, beras putih lebih umum digunakan dalam masakan sehari-hari karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna.

Kata 大 (dà) berarti 'besar' atau 'utama', sedangkan 米 (mǐ) berarti 'beras'. Kombinasi ini menggambarkan beras yang menjadi pokok kehidupan atau bahan pangan utama dalam masyarakat Tionghoa. Etimologinya terkait dengan pentingnya beras dalam sejarah pertanian dan kebudayaan Tionghoa.

Dalam budaya Tionghoa, beras sering dikaitkan dengan kelimpahan dan keharmonisan. Kata ini juga muncul dalam ekspresi seperti 大米饭 (dà mǐ fàn), yang berarti 'nasi beras putih'. Penggunaannya dalam kalimat sangat umum, baik dalam konteks makanan maupun metaforis untuk menggambarkan kebutuhan dasar manusia.