甲鱼

甲鱼 (jiǎ yú) indica una tartaruga d'acqua dolce, comunemente conosciuta come tartaruga cinese. Si distingue da altre specie di tartarughe per la sua conformazione corporea e per le sue proprietà culinarie, spesso utilizzata in cucina cinese.

Il carattere 甲 (jiǎ) significa originariamente