枸杞

Il termine 枸杞 si riferisce al frutto del Lycium barbarum, noto come frutto di goji. È un ingrediente comune nella medicina tradizionale cinese e viene utilizzato per il suo alto contenuto di nutrienti. A differenza di altri frutti simili, come le bacche di goji coltivate in altre regioni, quelle cinesi sono spesso considerate di qualità superiore.

I caratteri che compongono 枸杞 sono 枸 (gǒu) e 杞 (qǐ). Il primo carattere, 枸, indica un tipo di pianta o arbusto, mentre 杞 fa riferimento a una pianta simile, spesso associata a proprietà medicinali. L'unione dei due crea un termine specifico per indicare questa particolare bacca.

In Cina, il 枸杞 è ampiamente utilizzato in tè, brodi e integratori alimentari. È anche presente in espressioni culturali, ad esempio nel detto “枸杞泡水，明目益肝” (il tè di goji aiuta la vista e fortifica il fegato). Per un uso ottimale, è consigliabile consumarlo crudo o essiccato, evitando l'uso eccessivo per non alterare il sapore.