馒头

馒头（mán tou）は、中国で広く食べられている発酵した小麦粉の料理です。主に蒸して食べられ、特に朝食や軽食として一般的です。他の似た概念としては「包子（bāo zi）」がありますが、馒头は皮が薄く、具が入っていないことが多いです。

「馒」は「満」と同じ読みで、膨らんでいっぱいになることを意味し、「頭」は「上部」を指します。この二つを組み合わせて、蒸してふっくらと膨らんだ食品を表す言葉になりました。

馒头は日常生活の中で非常に頻繁に使われており、市場やレストラン、家庭でも作られます。また、文化的には中国の食習慣の重要な一部であり、特に北方では最も代表的な主食の一つです。