糍粑

糍粑（cí bā）は、中国の伝統的な菓子で、米を蒸して固めたものを指します。主に四川省や貴州省などの南方地域で好まれており、甘い味付けや塩味など、さまざまなバリエーションがあります。他の似たような食品と区別するためには、主に製造方法や原料が異なる点が挙げられます。例えば、日本の「餅」は糯米を使用し、形や食感が異なるため、直接の対応語とは言えません。

「糍」は米を蒸したものを意味し、「粑」は固まった食物を表す漢字です。この2つの文字を組み合わせることで、蒸した米を固めて作られた食品という意味になります。この語源は、古代の中国で米を加工して保存性を高める工夫から来ています。

糍粑は日常的に食べるだけでなく、祭りや特別な日にも使われることがあります。例えば、春節や農耕の季節には家庭で作られ、親しい人と分かち合う習慣があります。また、現代では観光地でも販売されており、観光客にとっても魅力的なお土産となっています。