涮
História e explicação do caractere
No cotidiano chinês, 涮 é fortemente associado à culinária norte-chinesa, especialmente à tradição da fondue de carne de cordeiro (shuàn yáng ròu), documentada desde a dinastia Yuan (século XIII) e popularizada nas cidades do norte como Pequim. O ato de 'shuàn' — mergulhar rapidamente pedaços de carne no caldo quente — é descrito com esse caractere em manuais culinários clássicos e menus modernos. Também aparece em expressões como 涮锅 (shuàn guō), referindo-se ao ritual social dessa refeição.
O caractere é um ideograma-fonético: o radical 氵 indica ligação com água, enquanto 刷 (shuā) fornece a pista sonora e reforça o sentido de limpeza por movimento. Não é um pictograma antigo, mas uma forma criada na era imperial tardia para descrever uma ação específica e cotidiana, refletindo a evolução léxica ligada às práticas alimentares.
O caractere 涮 (shuàn) é um verbo que indica uma ação rápida e repetitiva de passar algo em líquido — especialmente água — com movimento suave, como enxaguar, balançar ou 'swish'. Sua estrutura combina o radical da água (氵), que denota relação com líquidos ou processos hídricos, e o componente fonético 刷 (shuā), que traz tanto a pronúncia quanto a ideia de limpeza por fricção. É um verbo direto, frequentemente usado com objetos concretos como vegetais, louça ou roupas.
Embora semelhante a lavar (洗, xǐ), 涮 implica menos intensidade e mais brevidade: não envolve esfregar nem sabão, mas sim um enxágue rápido ou imersão momentânea. No cotidiano, aparece muito em contextos culinários, como na preparação de ingredientes para fondue chinesa (shuàn yáng ròu), onde as fatias de carne são mergulhadas rapidamente em caldo fervente.
Como caractere do nível HSK 6, 涮 exige compreensão contextual refinada: seu uso é limitado a situações específicas e raramente aparece isoladamente em textos formais. A distinção entre 涮, 冲 (chōng, enxaguar com jato), e 洗 (xǐ, lavar completamente) é crucial para domínio avançado. Ele também pode carregar conotações coloquiais, como 'dar uma olhada superficial', embora esse uso seja marginal e regional.
Frases de exemplo
Palavras compostas
Caracteres similares — não os confunda
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