尖椒

尖椒 هو نوع من الفلفل الحار الصغير، يُستخدم بكثرة في المطبخ الصيني. يختلف عن الفلفل الأحمر العادي في شكله ونكهته؛ فهو أصغر وأكثر حدة. غالبًا ما يتم استخدامه في الأطباق التي تتطلب نكهة حارة مميزة.

الحرف 尖 (jiān) يعني 'حاد' أو 'نقطي'، بينما يشير حرف 椒 (jiāo) إلى 'الفلفل'. معًا، تشكل الكلمة دلالة على فلفل صغير حاد، مما يعكس خصائصه الجسدية والنكهية.

في الثقافة الصينية، يُعتبر 尖椒 عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق مثل الصلصات الحارة والسلطات. كما يُستخدم في التوابل لتعزيز النكهة. من المهم ملاحظة أن كمية استعماله قد تختلف حسب المنطقة أو الطبق.