糍粑

تُعتبر كعكة الأرز من الأطعمة التقليدية التي تُصنع من دقيق الأرز والملح، وتُستخدم بشكل شائع في الصين. تختلف عن أنواع الكعك الأخرى لأنها تكون لزجة وقوامها متماسك، ويمكن تحضيرها بشكل مختلف حسب المنطقة.

الكلمة تتكون من حرف "糍" الذي يدل على الطين أو القوام اللزج، وحرف "粑" الذي يشير إلى الأطباق المصنوعة من الدقيق. وبالتالي فإن المعنى العام للكلمة يشير إلى طعام يتم صنعه بطرق خاصة، غالبًا باستخدام دقيق الأرز.

تُستخدم كعكة الأرز في المناسبات الخاصة والاحتفالات، كما أنها تُعتبر طعامًا يوميًا في بعض المناطق. يمكن تناولها بالشكل الأصلي أو مع إضافة مواد أخرى مثل السكر أو التوابل. كما أن لها أهمية ثقافية كبيرة في الثقافة الصينية، حيث تُظهر قيم التعاون والتقدير للأغذية التقليدية.