烧烤

Definisi dan makna inti — 烧烤 merujuk pada makanan yang dimasak dengan cara dibakar, biasanya di atas api terbuka atau alat pemanggang. Berbeda dengan metode memasak lain seperti menggoreng atau merebus, 烧烤 menonjolkan rasa khas yang dihasilkan dari proses pembakaran, baik menggunakan bahan daging, ikan, sayuran, maupun produk olahan.

Penguraian karakter — 烧 (shāo) berarti 'bakar' atau 'terbakar', sedangkan 烤 (kǎo) berarti 'memanggang'. Kombinasi kedua karakter ini secara langsung menyampaikan konsep memasak dengan api. Etimologi kata ini mencerminkan kebiasaan tradisional Tionghoa dalam memasak makanan dengan cara yang sederhana namun lezat.

Penggunaan & budaya — 烧烤 sangat populer di Tiongkok sebagai makanan ringan atau menu utama, sering disajikan di restoran atau tempat makan keluarga. Dalam budaya Tionghoa, makanan bakar sering dikaitkan dengan suasana bersantai dan interaksi sosial. Ekspresi seperti 烧烤店 (toko bakar) atau 烧烤串 (skewer bakar) juga umum digunakan. Untuk penggunaan, perhatikan bahwa kata ini bisa berupa nama jenis makanan atau aktivitas memasak.