牛肉

Definisi dan makna inti — 牛肉 (niú ròu) merujuk pada daging yang berasal dari hewan sapi. Ini adalah salah satu jenis daging yang paling umum dikonsumsi di Tiongkok maupun di banyak negara lain. Berbeda dengan daging babi atau ayam, 牛肉 memiliki tekstur yang lebih keras dan rasa yang khas, serta sering digunakan dalam masakan tradisional seperti hotpot atau hidangan panggang.

Penguraian karakter — Kata ini terdiri dari dua karakter: 牛 (niú), yang berarti 'sapi', dan 肉 (ròu), yang berarti 'daging'. Kombinasi keduanya secara langsung menggambarkan daging sapi. Etimologinya sangat sederhana, karena kata-kata ini telah digunakan selama ribuan tahun dalam bahasa Tionghoa untuk menggambarkan jenis daging tertentu.

Penggunaan & budaya — 牛肉 sangat umum dalam masakan Tiongkok, terutama dalam hidangan seperti beef hotpot, nasi goreng dengan daging sapi, atau steak. Dalam budaya Tiongkok, daging sapi juga dianggap sebagai makanan yang bergizi dan sehat. Dalam percakapan sehari-hari, orang sering menggunakan 牛肉 untuk menggambarkan sesuatu yang kuat atau berat, misalnya dalam ekspresi seperti “像牛一样强壮” (kuat seperti sapi). Penggunaannya dalam kalimat biasanya mudah dipahami, tetapi perlu diperhatikan konteks agar tidak disalahpahami.