糟
Kisah & Penjelasan Karakter
Dalam sejarah Tiongkok kuno, 糟 digunakan secara teknis dalam catatan pertanian dan fermentasi—misalnya dalam buku 'Qimin Yaoshu' abad ke-6 Masehi yang mendokumentasikan cara membuat arak dan ampasnya. Di masa Ming-Qing, istilah 糟菜 (zāo cài) sudah lazim untuk sayuran diasinkan dengan ampas fermentasi. Saat ini, 糟 tetap hidup dalam kuliner Shanghai dan Jiangsu, seperti 糟鸡 (ayam rendam ampas).
Karakter ini bukan piktogram murni, melainkan bentuk fonetik-semantik (xíngshēng): bagian kiri 米 menyiratkan kategori bahan pangan, bagian kanan 曹 memberi petunjuk pelafalan (zāo mirip dengan cáo dalam beberapa dialek kuno). Goresan awal menekankan aspek fisik—butiran beras dan residu padat.
Karakter 糟 (zāo) adalah karakter Tionghoa tingkat menengah-tinggi (HSK 5) yang berarti 'ampas' atau 'dregs', yaitu sisa tak berguna setelah proses ekstraksi—seperti ampas fermentasi kedelai atau anggur. Ia termasuk dalam radikal 米 (beras), menunjukkan kaitannya dengan bahan pangan dan proses pengolahan makanan tradisional seperti pembuatan kecap, arak, atau tauco.
Bentuknya terdiri dari 17 goresan, dengan struktur kiri-kanan: kiri 米 (beras), kanan 曹 (cáo, nama kelompok/klan kuno, juga berfungsi sebagai fonetik). Meski 曹 tidak secara langsung berarti 'ampas', dalam konteks historis ia sering dipakai dalam kata-kata berkaitan dengan kelompok kerja atau proses industri skala besar—seperti produksi arak massal di Dinasti Han dan Tang.
Dalam bahasa modern, 糟 lebih sering muncul dalam bentuk majemuk daripada sebagai kata mandiri. Ia membawa nuansa negatif: 'sisa buruk', 'kondisi rusak', atau 'hasil gagal'. Namun dalam budaya kuliner, istilah seperti 糟卤 (zāo lǔ) justru merujuk pada teknik memasak prestisius—rendaman fermentasi yang menghasilkan rasa unik dan kompleks.
Kalimat Contoh
Kata Majemuk
Karakter Mirip — Jangan Tertukar
Langkah pertamamu menuju budaya Tionghoa: dapatkan nama Mandarinmu
Setiap perjalanan ke bahasa Mandarin dimulai dari sebuah nama. Gunakan generator nama gratis kami untuk membuat nama Mandarin yang bermakna dan personal.
Buat Nama Mandarin Saya →