蔬菜

蔬菜 (shūcài) adalah istilah umum untuk berbagai jenis tanaman yang dikonsumsi sebagai makanan, seperti bayam, wortel, dan kacang-kacangan. Berbeda dengan buah-buahan, sayuran biasanya dikonsumsi dalam bentuk segar atau dimasak, dan tidak selalu manis. Istilah ini mencakup berbagai bagian tanaman, termasuk daun, batang, akar, dan bunga.

Kata 蔬 (shū) secara harfiah berarti