鱼肚

鱼肚 (yú dǔ) refere-se especificamente à barriga de um peixe, geralmente usada em pratos chineses. Diferencia-se de termos como "carne de peixe" ou "lombo", pois se refere exclusivamente à parte mais grossa e carnuda da barriga do peixe, que é valorizada por sua textura e sabor.

O caractere 鱼 (yú) significa "peixe", enquanto 肚 (dǔ) significa "barriga" ou "estômago". Juntos, formam o conceito de "barriga de peixe", uma parte específica do animal utilizada em culinária.

Na cultura chinesa, a barriga do peixe é frequentemente usada em pratos tradicionais, como pescado frito ou ensopado. É considerada uma parte delicada e saborosa, muitas vezes servida em restaurantes especializados. É importante notar que o termo pode variar dependendo da região, mas geralmente mantém o mesmo significado central.