炒
発音を聞く
書き方
💡 「火（ひ）」の部首＋「少（すこし）」＝「火で少し加熱する」→「炒める」。日本語の「炒める」の「しょう」はピンイン「chǎo」と音が似ているので、発音で連想すると覚えやすいです。
関連単語
文字の解説
『説文解字』（東漢・許慎、2世紀）には「炒、熬也」とあり、『熬』（長時間煮る・煎る）と関連づけられ、高温で短時間加熱する調理法を指していた。唐宋期以降、鉄鍋の普及とともに「炒」の技法が定着した。
字形は「火」＋「少」で構成され、「火」が調理の熱源を、「少」が少量の油や短時間の加熱を示唆するという解釈が有力。象形ではなく、会意文字である。
「炒」は火（ひ）を部首に持ち、8画の漢字で、主に「油で素早く加熱調理する」ことを意味します。中国料理の基本調理法の一つであり、食材の風味や食感を活かす技術です。
この漢字は動詞として使われることが多く、単独でも「炒める」という動作を表しますが、複合語では「炒飯（チャーハン）」「炒面（チャーミエン）」など、具体的な料理名にもなります。
HSK5級に位置づけられており、日常会話から飲食店のメニュー、レシピまで幅広く登場。日本語の「炒める」にほぼ完全に対応し、文化的背景も共通点が多いです。
例文
関連語
混同しやすい文字
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