食谱

食谱 (shípǔ) adalah kumpulan langkah-langkah dan bahan yang diperlukan untuk membuat makanan tertentu. Istilah ini sering digunakan dalam konteks memasak, baik secara individual maupun dalam bentuk buku. Berbeda dengan resep yang lebih umum, 食谱 bisa merujuk pada panduan lengkap, termasuk penjelasan teknik atau cara penyajian.

Karakter 食 (shí) berarti makanan atau mengonsumsi, sedangkan 谱 (pǔ) berarti skrip, daftar, atau buku. Kombinasi kedua karakter ini mencerminkan konsep dasar dari sebuah panduan masak yang terstruktur. Etimologinya mencerminkan pengembangan sistematis dalam menyajikan informasi kuliner.

Di Tiongkok, 食谱 sering digunakan sebagai referensi dalam kehidupan sehari-hari, baik di rumah tangga maupun restoran. Ada juga ekspresi seperti 食谱大全 (shípǔ dàquán), yang berarti kumpulan resep. Saat menggunakan kata ini, penting untuk menyesuaikan dengan konteks, misalnya saat membicarakan buku masak atau proses memasak.